von Maria
Zutaten
500 ml Sahne
6 Eigelb
50 g Zucker
1 Vanilleschote(n)
etwas Rohrzucker
Zubereitung:
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 40 Min. keine Angabe
Die Zutaten alle zusammen in einer Schale oder einem anderen passenden Gefäß mit einem Pürierstab so lange mixen, bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat.
Die Creme in die Schale aufteilen und für ca. 35 Min. bei 110 °C Umluft in den vorgeheizten Ofen schieben.
(Wenn die Creme nach dieser Zeit noch nicht ganz angezogen ist, einfach noch mal nachschieben.)
Nun jedes Schälchen mit etwas Rohrzucker bestreuen, sodass die Oberfläche leicht bedeckt ist. Den Zucker nun mit einem kleinen Bunsenbrenner karamellisieren.
So sollte es am Ende aussehen.
